Bloemkool, zoete aardappel, wortelsoep

April doet wat hij wil! Heerlijk warme lentedagen maar soms een terugblik op de herfst. Met deze soep kan je je in ieder seizoen van je beste kant laten zien… 

Ingrediënten:

1 bio bloemkool, roosjes
2 kleine of 1 grote bio zoete aardappel, blokjes
700 ml biologische groentebouillon
1 bio ui, gesneden
2 teentjes bio knoflook, fijn gehakt
2 tl kurkuma
2 tl komijnzaad
Peper en zout
(noten)olie
zonnebloempitten

Zo maak je het:
Uitje aan fruiten met wat olie, daarna de knoflook erbij doen. Dan alle kruiden erbij doen en alle groentes die je in blokjes gesneden hebt, kunnen ook in de pan. Laat alles even bakken en voeg dan de groentebouillon toe. Laat ongeveer een kwartiertje koken en pureer de soep dan glad met een staafmixer. Serveer met wat (noten)olie en zonnebloempitten.

SOEP
Lekker zeg!
Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

w

Verbinden met %s