April doet wat hij wil! Heerlijk warme lentedagen maar soms een terugblik op de herfst. Met deze soep kan je je in ieder seizoen van je beste kant laten zien…
Ingrediënten:
1 bio bloemkool, roosjes
2 kleine of 1 grote bio zoete aardappel, blokjes
700 ml biologische groentebouillon
1 bio ui, gesneden
2 teentjes bio knoflook, fijn gehakt
2 tl kurkuma
2 tl komijnzaad
Peper en zout
(noten)olie
zonnebloempitten
2 kleine of 1 grote bio zoete aardappel, blokjes
700 ml biologische groentebouillon
1 bio ui, gesneden
2 teentjes bio knoflook, fijn gehakt
2 tl kurkuma
2 tl komijnzaad
Peper en zout
(noten)olie
zonnebloempitten
Zo maak je het:
Uitje aan fruiten met wat olie, daarna de knoflook erbij doen. Dan alle kruiden erbij doen en alle groentes die je in blokjes gesneden hebt, kunnen ook in de pan. Laat alles even bakken en voeg dan de groentebouillon toe. Laat ongeveer een kwartiertje koken en pureer de soep dan glad met een staafmixer. Serveer met wat (noten)olie en zonnebloempitten.
Lekker zeg!
